Bonjour,
j'ai suivie la recette du foie gras de canard ce merveilleux site, malheureusement au démoulage il manque de cuisson, que faire ? le repasser au four ? une autre idée ?
merci de me sauver !
Isa
ivan
★
★
★
★
★
19/12/2015 19:10
2 reponses
chef patrick
★
★
★
★
★
20/12/2015 08:34
Bonjour
Expliquez comment il est ? du jus au fond? en avez vous testé une tranche? est il mou?
Dans l'attente
Chef Patrick
Expliquez comment il est ? du jus au fond? en avez vous testé une tranche? est il mou?
Dans l'attente
Chef Patrick
ivan
★
★
★
★
★
21/12/2015 10:28
Bonjour,
Un peu de jus au fond, il est bien sur le tour mais au centre, rosé et mou, il manque de cuisson, je pense qu'il manque 10 ou 15 minute de cuisson
Un peu de jus au fond, il est bien sur le tour mais au centre, rosé et mou, il manque de cuisson, je pense qu'il manque 10 ou 15 minute de cuisson
Join the discussion
Chef Patrick and our community are here to help and share.