Bonjour Chef , je pense que vous êtes de retour de crête ou vous avez donner de précieux conseils au chef de cuisine Russe qui nous à fait une choucroute soit disant Alsacienne qui avait plutôt le gout d'une choucroute Russe des mines de sel ..! Pour soit disant une soirée French ..quelle honte pour la cuisine Française ..! Enfin à l'exception de ce plat plutôt réservé aux Anglais et aux russes nous avons passé un excellent séjour dans cette Hotel Crétois ..je pense que vous êtes rentré en France vous aussi. Je me suis inscrit comme adhérent à votre newletter pour suivre avec mon épouse vos précieux conseils culinaires. Dans l'attente de vous lire , Bonne soirée à vous deux et à bientôt . Christian,Christine Walle

Bonjour
Le dernier jour l'ai un peu conversé avec le chef crétois et non russe(sourires)
nous devons nous revoir au printemps prochain puisqu'il va venir en France faire une semaine....grecque
prévenez moi ou a mes collègues quelles recettes vous allez tester
a bientôt
Chef Patrick