Merci pour cette recette, je ne connaissais pas du tout le Leckerli et ça a l'air délicieux :)

Petite question, j'aimerais reproduire cette recette au sein de mon petit bistrot.

On a un four à air ventilé. Doit-on laisser la préparation en bas du four comme indiqué même avec ce type d'appareil ? Peut-être faut-il abaisser légèrement la température et / ou le temps de cuisson ?

Pour éviter que ça ne durcisse comme vous dites ;)

Merci encore !

Bonjour jeremy
Ok nous avons baissé un peu la température et cuisson a mi four la seule véritable difficulté est de vraiment traiter la pâte sortant du four.
Bonne recette
Chef Patrick