bonsoir
je ne suis pas un fanatique du coeur de porc a la rigueur de veau et encore faut-il qu'ils soient élevés "sous la mère" et a ce moment la je le prépare comme vous
pour ceux de porc on relate bien quelques anciennes recettes avec les coeurs coupés en gros carrés marinés au vin rouge puis apprêtés comme un civet
Puis je vous suggérer de faire une cat's party avec tous les matous du village qui eux vont de régaler!!(sourires)
A BIENTÖT Et encore meilleurs voeux

j'ai congelé des escargots préparés "maison" mais sans assaisonnement...Combien de temps peuvent-ils rester au congélateur ? (limite de consommation?