Bonjour piedgut84,

une petite recherche (en haut à droite de chaque page) vous aurait donné une première réponse. Si non regardez à l'adresse suivante : https://www.aftouch-cuisine.com/news/news-42-1.htm

bon appetit ;-)
ivan

merci Ivan pour votre réponse ; j'avais regardé en haut et cherchais autre chose ( j'ai déjà fait le parmentier de canard : excellent );je vais regarder l'adresse proposée : cette année est propice pour les truffes et , je cherche de nouvelles recettes pour les utiliser .