L'art de la table français inscrit au patrimoine de l'Humanité

L'Unesco classe depuis une convention de 1972 les plus beaux sites du monde, mais elle a désormais également autorité pour protéger le "patrimoine immatériel de l'Humanité", aux termes d'une convention signée en 2003. Pour sa deuxième réunion les experts réunis à Nairobi ont étudié 51 candidatures.
L'Unesco a souligné que le repas était en France "une pratique sociale coutumière destinée à célébrer les moments les plus importants de la vie des individus et des groupes".
La décision n'a pas été si facile à obtenir en raison des craintes de l'Unesco de voir son label récupéré à des fins commerciales.
Mais ne boudons pas notre plaisir, tout ce qui peux aider à la promotion de la culture du goût, du plaisir de partager autour d'une table des moments de convivialité et surtout de la bonne cuisine est forcement une bonne chose à nos yeux ...