French make best pizzas in the world
On March 31st this year took place the final of the “ France Pizza “ tour aiming at rewarding first the best pizza in France among all candidates already selected in all regions of France.
The winner was Chef Rabah Zaoui, cooking in the beautiful city of. He won thanks to pizza topped with smoked and paned duck foie gras slice.
Then came the word final. Each country team was composed of 3 cooks.
Chef Patrick had been invited by the organizing managers to be part of the jury mainly in order to judge the gastronomic quality of the ingredients used for the pizzas.
The French team, conducted by « Master » Lionel Lombardi (from Saint Priest, in Lyon area) won the trophy before Italy (second) and the USA (third).
Even if this can be surprising for some people, one has to know that France is the second pizza eating country in the world after the USA but before Italy that invented pizza !
This competing examination gave birth to numerous reports and comments in the world and we will not hide our pride and pleasure by showing you this short video of the Chinese broadcasting television in which you will see and hear chef Rabah Zaoui (en French) and also a short interview of chef Patrick Asfaux who, as you know, share with us (we are very proud of it) on Aftouch-cuisine his passion and knowledge of culinary stuff.
The winner was Chef Rabah Zaoui, cooking in the beautiful city of. He won thanks to pizza topped with smoked and paned duck foie gras slice.
Then came the word final. Each country team was composed of 3 cooks.
Chef Patrick had been invited by the organizing managers to be part of the jury mainly in order to judge the gastronomic quality of the ingredients used for the pizzas.
The French team, conducted by « Master » Lionel Lombardi (from Saint Priest, in Lyon area) won the trophy before Italy (second) and the USA (third).
Even if this can be surprising for some people, one has to know that France is the second pizza eating country in the world after the USA but before Italy that invented pizza !
This competing examination gave birth to numerous reports and comments in the world and we will not hide our pride and pleasure by showing you this short video of the Chinese broadcasting television in which you will see and hear chef Rabah Zaoui (en French) and also a short interview of chef Patrick Asfaux who, as you know, share with us (we are very proud of it) on Aftouch-cuisine his passion and knowledge of culinary stuff.
To see the video click here :VIDEO
Comments (33)
voila mes numéros : 0021692630397 / 0021672534420
Bravo à tous les chefs cuisiniers de france
Il est cependant dommage que vous n'ayez pas répondu en chinois dans cette interview ! On aurait passé un bon moment ! (surtout avec un accent de Sousceyrac ...)
Concernant les pizzas, et désireux de les faires bonnes et dans la tradition, j'avais demandé au Chef Patrick de me conseiller un centre ou l'on prodigue ce genre d'enseignement. Aprés avis, j'ai effectué une formation d'une semaine chez Jean-Jacques DESPAUX à Lannemezan (www.ecole-pizza.com). SENSATIONNEL (son seul défaut c'est l'informatique et les mails!!! Hein Jean-Jacques!!!). A conseiller vivement à toutes celles et à tous ceux qui veulent savaoir faire de la VRAI PIZZA!!! (Hé, Jean-Jacques, si tu as des inscriptions, n'oublie pas le pourcentage au Belge..... Humour!!!!)Allez-y sans retenue!!!!
Tous plats méritent notre attention, et notre application quant à leurs confections!
A très bientôt sur "AfTouch cuisine"! Continuez comme ça! Vos reportages sont comme d'habitude: toujours excéllents!
Marie
juste pour dire a chaque plat sa valeur,on peut trés bien faire une cuisine gastronomique et faire aussi une bonne pizza que l on déguste differement.
Pour ma part la meilleur pizza est celle de ma tante sylvianne, de l'eau, du sel, de la farine, du levain et un plaisir énorme a partager. :-)
Et puis, voir notre Chef participer à une compétition (via le jury et des interviews) internationale relayée dans le monde, on a de quoi être fier plutôt que bougon non ?
Ce tournoi était "open" et je représentais la gastronomie le vainqueur nous a quand même fait goûter une pizza avec des escalopes de foie gras frais poêlées et fumées
si vous y voyez un reportage de la TV japonaise c'est que ce reportage a été filmé non seulement en France Antenne 2 et la 6 mais aussi par des chaînes qui les ont envoyées aux 4 coins de la planéte
Plus tard lorsque je vous ferais découvrir ce qu'est vraiment une pizza vous tomberez des nues tellement la différence est énorme entre ce que l'on voit dans les pubs ou autres et le niveau atteint par ces participants
d'ailleurs ce même concours sera plus vu dans le monde que toutes les émissions françaises
et surtout n'ayez crainte et les concurrents peuvent en parler(sourires) :je n'ai rien laissé passer en ces 2 jours qui n'altèrent mes notions basées sur la qualité des produits servis
a bientôt donc dans des sentiers plus consensuels
poutous
Chef Patrick
effectivement vous semblez ne rien comprendre... pourquoi nous parlez-vous de cuisine japonaise ?
Il y a eu un concours de la meilleure pizza, l'équipe de française a gagné, le chef patrick était membre du jury. Point.
A aucun moment cet article ne remet en cause la qualité de la cuisine japonaise ni aucune autre d'ailleurs... J'ajoute que dans l'émission top chef il y a eu aussi une sélection sur la meilleure pizza... vraiment votre commentaire me laisse sans voix...
Question: avez vous une bonne recette pour pâte à pizza sans levure? (donc au levain)
Vous,Chef,qui faites une si bonne cuisine..j'aurais préféré vous retrouver dans le jury de "Top Chef"! Désolée pour cette critique.Poutous Marlise
Merci
FÉLICITATION
marie
Elisabeth.M
le chef patrick est en contact avec les gagnants de ce concours afin de mettre une recette complète de leur cru sur aftouch. Cela prend un peu de temps et je vous rappelle que ce n'était pas précisément l'objet de cet article...
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