Le Rabassier

Bonjour Olivier, Suite à une mauvaise chute, 2 cotes cassées et le bras gauche fracturé, j'étais absent du forum. Votre question: "Vendez-vous par correspondance des truffes fraîches ensachées so...

Bonjour, Je dois rectifier, la maison de la truffe est à Boncourt-sur-Meuse: http://www.commercy.org/Truffe.html Cordialement, Le Rabassier

Dans la Drôme et le Périgord c'est la brumale qui vient envahir les truffières en mélanos, elle n'est pas trop désirée par mes collègues trufficulteurs. Je n'ai pas de site, je suis un homme de terra...

Bonjour Olivier33, Ici l'uncinatum et la mésentérique sont présentes en naturel, j'ai une truffière plantée en uncinatum et une autre plantées en mélano. Mais j'apporte depuis cette année sur un s...

Nous avons eu un marché le 9 octobre à Boncourt, le prochain est à Thionville le 16 octobre puis à Montier en Der (52). En ce qui concerne la mésentérique beaucoup ont changé d'avis, il y a eu un g...

Bonjour, Ce ne sont pas du tout des truffes de l'année dernière, ici elles sont déjà à maturité depuis 15 jours, nous sommes loin de Valréas, nous n'avons pas le même climat. Vous avez oublié ...

Bonjour, La truffe du périgord (mélanosporum), nétant pas encore à maturité, j'ai testé deux purées, une à la truffe de Lorraine (uncinatum), et une à la truffe de Meuse (mésentérique), pour cette d...