bobeline

Chef, pourriez vous me dire quelle est l'équivalence en poids de la levure fraîche ou en poudre. Je travaille généralement avec de la levure de boulanger fraîche en petit paquet de 42g, mais combien ...

les canelés, ce n'est pas raisonnable ! j'ai utilisé cette recette pour en faire 2 plaques de 8 et 24 h plus tard, ils avaient tous disparus !! et nous sommes 2 ! c'est vraiment un pur bonheur ces pet...

les canelés, ce n'est pas raisonnable ! j'ai utilisé cette recette pour en faire 2 plaques de 8 et 24 h plus tard, ils avaient tous disparus !! et nous sommes 2 ! c'est vraiment un pur bonheur ces pe...

Merci chef pour l'éclairage, un conseil est toujours bon à prendre. Cordialement.

pour clarifier un beurre c'est très simple, faire fondre le beurre dans un bol ou un ramequin, le laisser refroidir au frigo, quand il est redevenu dur, le démouler, on constate qu'il y a deux niveaux...