mahiouch

bonjour, j'ai réussi mon boudin blanc avec mon blender grace aux conseils de mon boucher qui m'a conseillé de mettre mon lait au congélateur pour refroidir la préparation car le gras ne doit pas ch...

merci, de votre reponse

merci pour ta reponse, tous le hachoir, les boyau, le poussoir.... mais il me manque le cutter robot. je sait que c'est un vrais metier comme cuisinier et on essaye tous de faire des nouvelles choses.

bonjour, je suis a la recherche d'une reponse car je veux faire du boudin blanc et les recette parle d'utiliser un cutter robot, appareil non disponible dans ma cuisine, question est de savoir si je ...

bonjour, j'aurais besoin d'aide pour faire un saumon froid mais je voudrais le presenter entier (reconstituer) sans les arêtes, les recettes me disent de le cuir entier d'enlever la peau et je trouve...

bonjour, je suis de nancy et je cuisine, pour le até lorrain pas de gélatine en poudre, vin blanc ok, apres les aromates pas de soucis pour tous ce qui est marqué lol, pour la viande mettre sur une pl...