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Recent comments

Tautiennes farcies aux épinards 10/11/2009

Tout à fait d'accord chef ! Mais avec un peu de pratique on arrive à s'y retrouver! Mais j'aime bien le coté "poétique" de l'ouvrage

Brandade de morue à la nimoise 08/10/2009

Non dimenticare i maschi Firmato : il traduttore del maestro capo !...

Brandade de morue à la nimoise 08/10/2009

Bonsoir Chef, Badalucco se trouve à 10km de San Remo, sur l'Argentina, soit 1heure en voiture de Nice.Pour l'hébergement de la maquilleuse et de la secrétaire, pas de problème, quant aux "maschi" on v...

Brandade de morue à la nimoise 02/10/2009

ok, vous pouvez héberger toute l'équipe technique d'aftouch qui se déplace TOUJOURS avec patrick quand il y a à boire et a manger ? B-) il faut compter une dizaine de personnes (la maquilleuse du...

Brandade de morue à la nimoise 02/10/2009

Dans le village de Badalucco (Ligurie) on fête la morue le 2e dimanche de septembre. Il faut voir les gens s'affairer à préparer leur recette perso de stocafissu: à la tomate, aux poivrons, aux oignon...

Brandade de morue à la nimoise 28/09/2009

Juste pour dire que je garde la peau de la morue, ce qui aide à la liaison des ingrédients (source la cuisinière provençale)...

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