ANDYNETTE

Cela m'a l'air excellent, et je m'en vais essayer de ce pas. L'alliance foie/balsamique étant l'une des plus nobles qui soient. Une toute, toute petite question cependant, s'il m'est permis : la pomme...

J'ai fait un effet très apprècié avec mes foies de volailles, toute ma petite famille à déguster av un réel plaisir, et j'ai donc donné la recette à mon fils. :o)

Merci, Chef Patrick, bonne idée pour la pointe d'ail, pour le ketchup ... pas ok car il y a du vinaigre. Pour faire joli, je mettrai du coulis de tomate. Encore merci pour votre aide

Je vais la tester dès que possible et si ok,je vais la servir au réveillon car cela ressemble à du foie gras ... même s'il ne s'agit pas de foie gras ;-) Par contre, pas de vinaigre problème d'all...

Bonne idée d'entrée, je vais en faire dimanche. j'aime cette façon cuire les foies.