MONA78

J'ai réalisé cette recette, j'ai divisé les quantités par 2, j'ai obtenu 6 petits ramequins. Facile à démouler en les faisant tremper dans un peu d'eau chaude. J'ai décoré avec des quartiers d'oranges...

Bonjour Chef ! Où trouve t-on du "Praliné amandes", sous quelle forme : poudre, tablette ? Merci par avance pour votre réponse.

Cette recette me semble intéressante mais je ne comprends pas comment réussir un caramel en incorporant le jus de 2 oranges ? Combien de temps faut-il pour faire du caramel dans ces conditions ? Je vo...

J'ai très envie de réaliser cette recette mais pouvez-vous me dire où je peux trouver du "combava" et dans quelle autre recette je pourrai l'utiliser ?

Recette très fine, pratique car elle se prépare à l'avance. Il faut en effet bien lire qu'il s'agit de peser 1 kg de BLANC de poireaux : un peu juste tout de même pour 8 moules surtout que les miens s...

Bravo et merci pour cette excellente recette. J'ai cuit le chapon comme indiqué, n'ayant pas les abats j'ai fait un court-bouillon avec les légumes et ajouté une tablette de bouillon de volaille. A...

Est-il possible 1/de cuire le chapon l'après midi pour le soir et de le réchauffer au four en le couvrant d'un papier sulfurisé ? 2/de réaliser cette recette sans les abats ?

Merci pour cette délicieuse recette, facile à réaliser et toujours prête pour assaisonner les desserts !

Pourquoi cela s'appelle du riz au lait à la banane, il n'y a pas de bananes dans la recette ????