dougloute

Bonjour,en suivant vos conseils j'ai"sauvé mon plat" merci beaucoup.Ce fût un succés!

ok je vais tenter cela dès que possible et je vous donne des nouvelles demain...

oui tout à fait! Je suis étonnée que ce soit du marcassin(le cuissot désossé pesait 2850g)

Le civet de sanglier a mariné 24h.La viande était de couleur clair.Dans la cocotte il reste quasiment toute la marinade que j'ai préalablement filtrée.J'ai en fait ôté l'écume. Merci d'avance de vos c...

bonjour, je viens de découvrir votre recette qui me met l'eau à la bouche...j'aurai du vous consulter avant de me lancer..Je viens d'arrêter la cuisson de 2.5kg de cuissot de sanglier coupé en morceau...