John_John

D'accord, j'ai bien fait de demander. En même temps, sauternes+whiskey me semblait douteux. Merci beaucoup Chef, et bonnes fêtes !

Merci beaucoup pour votre réponse ! Du coup, admettons que je mette un trait de whisky, il faut rester sur 20cl de vin liquoreux ? (pour un foie d'environ 500g-600g)

Bonjour Chef, Tout d'abord, merci pour vos recettes et vos réponses. Mon frère va ramener un foie gras du sud-ouest et je pense donc suivre votre recette pour le cuisiner. J'ai une petite question a...