kikannick

SUBLIME !!!!!Encore MErci chef ! Mais zut alors ( de Belgique ...) avec de bonnes "frites-maison" !!!! AAAH ! La Bintje !!!! :-p

Avec près d' un an de retard, merci pour les conseils de cuisson du filet de marcassin ! C' était parfait !

Testé et APPROUVE !!!!Merci Chef !

Bonjour Chef ! J"ai un filet de marcassin de 650g.Quelle cuisson (saignante, rosée, à coeur?). puis-je la rôtir comme un rosbif ? Merci pour vos conseils.

Bonjour Chef ! J'ai ds mon congélateur un beau filet de marcassin de 650 g. quelle cuisson (saignant, rosé, à coeur?) pour cette viande que je n'ai jamais cuisinée ? Puis-je la cuire comme un rosbif ?...

Merci Beaucoup Chef !!!!!! PS: Le dernier coq au vin fut à nouveau une magnifique réussite !

Bonjour chef ! Un petit renseignement: pour les haricots "frais", faut-il faire tremper, et quel est le temps de cuisson ? Merci !

Et les autres fleurs (potiron ou potimarron par ex.) peut-on aussi les consommer? :-? D'autres suggestions ?

Merci pour votre réponse. Ce plat est une des meilleures préparations que j'ai jamais mangé: sublime !!!!!

Ne peut-on pas surgeler les restes de plats à longue cuisson (coq au vin, osso bucco....) si pour la préparation on a utilisé de la viande décongelée. Merci PS: pour les frontaliers belgo- français, ...