Bonsoir,
Comment bien réussir un glaçage au chocolat pour des éclairs ou religieuses, bien brillants, comme ches les patissuers, les grands chefs...
Merci
1 reply
bonsoir
la réponse est "simple"moins vous faites chauffer votre glaçage plus il brillera donc tous vos desserts à glacer sont a tremper glaçage juste tiède tendance a peine chaud
bonnes recettes
poutous et a bientôt
Chef Patrick
la réponse est "simple"moins vous faites chauffer votre glaçage plus il brillera donc tous vos desserts à glacer sont a tremper glaçage juste tiède tendance a peine chaud
bonnes recettes
poutous et a bientôt
Chef Patrick
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