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Chef Patrick Asfaux
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Recipes by chef patrick Asfaux
Étuvée de poulette de Racan
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Omelette rapide aux girolles
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Macaroni en mode bouchéleurs
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Langues d'agneau en gastrique de mandarines
Quiche chicons et maroilles
Étuvée safranée de gras double
Les filets de plie à la charentaise
Rognons de veau sautés en crème de sauge
Mes pommes nouvelles à la Charentaise
Bouchées de homard de casier à la charentaise
Mon omelette en mode Boucholeur
Effilochée de raie à la Naigeonaisse
Brandade de lieu jaune et pommes nouvelles
Axoa de veau
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Jambon à l'os, crème d'épinards et d'oseille
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Aile de volaille fermière et morilles fraîches
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Farçous a la lotoise
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Mes gnocchi retour du sud
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La pastilla de pigeons de la cheffe soraya lolli
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Aiguillettes de canard et mousseline de soissons
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Cooked recipes (3)
Recent comments
la marinade c'est le vin rouge et le cassis mêlés et le céleri est cuit vapeur a bientôt Chef Patrick
15/04/2026
merci Ivan
Rillettes de porc
17/03/2026
Bravo Ivan Tu es la preuve vivante de l'utilité de notre site au sein de tous les foyers amitiés Chef Patrick
Civet de sanglier
12/03/2026
Bonjour. Quelles contenances les bocaux? Belle journée Chef Patrick
OK, send me an email at asfaux.patrick@gmail.com
Blinis
03/02/2026
bonjour Oui c'est cela bonne recette et a bientôt Chef Patrick
Blinis
03/02/2026
bonjour Oui c'est cela bonne recette et a bientôt Chef Patrick
bonjour Pouvez vous traduire votre message en français merci chef Patrick
Pâté Lorrain
16/01/2026
bonsoir Oui il faut presser la viande qui ne perdra de gout puis celui ci est imprégné dans les fibres et surtout cela permettra de pas assouplir de trop votre pâte vous pouvez si voulez entourez cel...
En ce mois de Mai vous pourrez pour le Veau de la Pentecôte le servir avec les premières "Bonottes" de Noirmoutier* au fait connaissez vous cet ancien adage: je cite "a la Pentecôte le veau perd une ...