Bonjour
pas de soucis vous faites votre purée et vous mettez dans de petits sacs plastiques au congélateur lorsque vous en aurez besoin sortez uniquement la quantité que vous voulez et mettez a dégeler dans un petit bol avec 2 cuillers d'huiles d'olives ou de colza
a bientôt et dites nous
Chef Patrick