Bonjour,
J'ai fait de la confiture de coings mélangés à des pommes en ajoutant du sucre cristallisé.. Malheureusement le résultat est ultra-sucré.
Puis-je arranger cela ?
Je cherche également une recette pour congeler les coings.
Merci pour vos réponses.
Cordialement.
P(
POINSOT (invité)
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10/10/2011 16:19
1 reponse
bonjour
vous ne pouvez plus faire grand chose ajoutez en un peu dans vos crèmes gâteaux ou yaourts ou faites plus souvent du pain perdu etc
pour les coings épluchez les et évidez les faites les blanchir (eau froide montée en ebullition tenue 2 minutes)puis refroidis égouttés et mis en barquettes et surtout vous ne les décongelez pas vous vous en servez durs en les ajoutant dans vos confitures ou autres marmelades
a bientôt et dites nous
Chef Patrick
vous ne pouvez plus faire grand chose ajoutez en un peu dans vos crèmes gâteaux ou yaourts ou faites plus souvent du pain perdu etc
pour les coings épluchez les et évidez les faites les blanchir (eau froide montée en ebullition tenue 2 minutes)puis refroidis égouttés et mis en barquettes et surtout vous ne les décongelez pas vous vous en servez durs en les ajoutant dans vos confitures ou autres marmelades
a bientôt et dites nous
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