Bonjour
Voici donc les galettes gourmandes de rutabagas du chef Patrick(sourires)
pour 500gr de rutabagas épluchés et râpés
2oeufs
60gr de saumon fumé coupé en petits dés
60gr de saumon frais coupé en petits dés
1 cuiller de crème épaisse
huile d'olives
sel et poivre de Cayenne
citron
progression de la recette
1)lavez dans une passoire vos rutabagas râpés puis égouttez les bien et séchez les
2)Placez les dans un saladier versez vos oeufs le sel(pas trop)un peu de Cayenne votre cuiller de crème et vos dés de saumon puis bien mélanger pour avoir un ensemble homogène
3)Dans une grande poêle versez 2 grandes cuillers d'huile d'olives et lorsque elle sera chaude étalez votre mélange baissez votre feu et laissez cuire ainsi 10 minutes puis retournez avec précaution votre grosse crêpe et faites la cuire 10minutes de l'autre côté
4) Alors versez dessus un bon jus de citron et servez sur un grand plat rond en découpant des parts comme une tarte
un vrai délice
essayez et dites nous
Chef Patrick