Bonjour,
Je cherche une recette pour farcir des choux au foie gras (pour que la farce ne soit pas trop liquide), le tout avec un petit goût sucré (y ajouter de la confiture de figues par ex ?)
d'avance merci !!!
D(
DUSEIGNE (invité)
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13/11/2011 08:23
1 reply
bonjour
Faites des petites boules de foie gras puis lorsque vos invités seront a l'apéritif mettez les au congélateur (15minutes) chauffez vos petits choux coupés en 2 5 minutes au four
puis sur un joli plat mettez les bases de choux le noyau de foie gras a l'intérieur puis remettez la calotte et versez dessus quelques gouttes de gastrique d'oranges(voici la recette)
bonne recette et a bientôt
Chef Patrick
https://aftouch-cuisine.com/recette/langue-de-veau-a-l-orange-473.html
Faites des petites boules de foie gras puis lorsque vos invités seront a l'apéritif mettez les au congélateur (15minutes) chauffez vos petits choux coupés en 2 5 minutes au four
puis sur un joli plat mettez les bases de choux le noyau de foie gras a l'intérieur puis remettez la calotte et versez dessus quelques gouttes de gastrique d'oranges(voici la recette)
bonne recette et a bientôt
Chef Patrick
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