bonjour
faites la recette de ganache au chocolat de l'ami norbert puis lorsqu'elle sera presque froide ajoutez un peu de grand-marnier et 1/3 de son poids en pate a pralin fouettez bien puis faites des rouleaux que vous passerez dans du Van-hooten
voilà vous ne devriez pas être très loin de la recette originale
a bientôt et dites nous
Chef Patrick