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begue (invité)
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06/12/2011 18:02
je ne trouve nulle part la recette exacte de la sauce mendiant pour viande. qu'est-ce la sauce mendiant ? merci
1 reply
bonjour
cette sauce n'a pas d'existence en cuisine ou en pâtisserie le terme" mendiants" est le nom donné au mélange de figues sèches de noisettes d'amandes et de raisins secs(malaga)
a bientôt
Chef Patrick
cette sauce n'a pas d'existence en cuisine ou en pâtisserie le terme" mendiants" est le nom donné au mélange de figues sèches de noisettes d'amandes et de raisins secs(malaga)
a bientôt
Chef Patrick
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