bonjour
salade de germes de soja liée avec un peu de mayonnaise additionnée d'une pointe de wasabi
sur de petites assiettes des lames de langouste froide dessus nappées d'un voile d'une vinaigrette(sel et une pointe de piment d'espelette ou de Cayenne) jus citron huile de noisettes et ciboulette ciselée
bonne recette et meilleurs voeux
Chef Patrick