Mon mari m'a rapporté de la chasse un très beau foir de chevreuil, j'airemais le faire cuire comme du foie de veau, comment faire. Merci d'avance
1 reponse
bonjour
Epluchez le bien salezpoivrez puis poêlez le entier au beurre chaud 5 minutes de chaque côté retirez vous sur le côté versez dessus alors une persillade ail et persil et escalopez le en tranches et servez sur un plat bien chaud en versant le beurre aillé dessus
a bientôt et meilleurs voeux pour 2012
Chef Patrick
Epluchez le bien salezpoivrez puis poêlez le entier au beurre chaud 5 minutes de chaque côté retirez vous sur le côté versez dessus alors une persillade ail et persil et escalopez le en tranches et servez sur un plat bien chaud en versant le beurre aillé dessus
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