mousse de saint jacques au coeur coulant - Forum #25996

GL GG le chef ★ ★ ★ ★ ★ 04/02/2012 20:00

merci de me donner une combine pour réaliser un coeur coulant dans une terrine de saint jacques.
cordialement

1 reponse

chef patrick Asfaux ★ ★ ★ ★ ★ 04/02/2012 22:55

bonjour
Chaude ou froide?
a bientôt
Chef Patrick

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