d'habitude,je stérilise mes bocaux de foie gras en
cocotte ouverte pendant 1h.Je les garde ainsi 2ou3
ans;mais pour aller plus vite,j'aimerais les faire en cocotte fermée.Pouvez-vous me dire combien de temps, alors, il faut les stériliser et jusqu'à quelle hauteur je dois mettre de l'eau dans la cocotte.
merci de me donner ce conseil précieux!..