bonjour
Allez voir votre boucher et demandez lui des os d'agneau faites les revenir en cocotte avec un peu d'huile puis ajoutez 1oignon émincé 2gousses d'ail écrasées puis 2 cuillers de concentré de tomate mouillez avec 1 litre 1/2 d'eau a l'ébullition salez,poivrez et ajoutez une petite cuiller de ras al hanout faites cuire 30minutes et passez au chinois(passoire)
voilà dites en nous le résultat
Chef Patrick