bonjour
voici ma proposition
Les pommes de terre cuisent a l'eau salées
faire une mayonnaise salée poivrée moutardée en ajoutant un peu de raifort de sucre (un petit peu)des cornichons hachés et un ou 2 oeufs durs hachés épluchez vos pommes de terre chaudes* et mélangez les de suite dans votre mayonnaise avec des petits dés de granny smith (pas de golden)et servir avec des bandes de lard frit dessus
bonne recette et dites nous
Chef Patrick
ps les pommes de terre ne prennent l'assaisonnement que chaudes si vous les mélangez froides l'assaisonnement glisse seulement dessus