Bonjour
Comment reussir une confiture de fraises,régulierement,elle reste assez liquide.Je veux l'épaissir qu'avec des produits naturels.
Comment faire,et que faut-il utiliser.
Merci pour votre aide.
LF
LE FRANC J.P (invité)
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30/05/2012 13:19
1 reply
bonjour
on vous rajoutez de la pectine (pomme par exemple)
ou vous ajoutez 3 gr d'agar-agar* au litre a l'ébullition
voilà bonne confiture
Chef Patrick
*l'agar-agar est une poudre gélifiante naturelle a base d'algues
on vous rajoutez de la pectine (pomme par exemple)
ou vous ajoutez 3 gr d'agar-agar* au litre a l'ébullition
voilà bonne confiture
Chef Patrick
*l'agar-agar est une poudre gélifiante naturelle a base d'algues
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