bonjour
pour en faire quoi?
dites moi et je vous aiderais
a bientôt donc
Chef Patrick

perso je le coupe en petits morceaux et je le blanchis pendant 10 à 15 minutes.
Après on peut l'accommoder à son gré.
Moi, j'ajoute du lait et de la maïzena avec sel poivre et muscade

bonjour
sauf qu"en cuisine on blanchit(mis a l'eau froide et montés a ébullition) les choux 1 minute puis on les rafraichit a l'eau froide(1ere eau) puis ensuite on fait une béchamel ou une Mornay et on les fait gratiner dans votre cas au four
voilà
a bientôt
Chef Patrick