bonjour
simple
mixez 600g de framboises lavées essuyées puis équeutées avec 200gr de sucre et le jus d'un citron ;débarrassez puis montez 40cl de crème liquide 30%
très froide en chantilly et rajoutez la dans votre pulpe de framboises en soulevant et en coupant puis disposez au congélateur et remuez au fouet 4 fois en sortant votre sorbet toutes les 15 minutes puis laissez dans votre congélateur
pour vous en servir sortir 1/2 h avant au frigo
bonne recette et dites moi
Chef Patrick