bonjour
Epluchez les et coupez les en gros carrés puis faites les sauter au beurre 2 minutes lorsque ce sera froid installez vos carrés par couches avec du film et direction le congélateur lorsque vous voudrez vous en servir ne les décongelez pas
posez les au fond d'une tarte ou faites les sauter directement dans une poêle (accompagnements pour,boudin,mignons de porc,gibiers mais aussi petites verrinesetc etc)
a bientôt et dites moi
Chef Patrick