J'ai stérilisé un foie gras de canard dans deux bocaux à visse pendant 30 à 45 minutes. J'ai laissé refroidir dans l'eau. Quand je les ai sorti l'opercule tenait. Je les ai stocké dans mon placard. Quelques jours plus tard je me suis aperçu que l'opercule ne tenait plus. Je les ai vite mis au frigo. Je voudrai savoir si je peu les conservé jusqu'aux fêtes de Noël ou que puis-je faire pour les garder. Merci pour tout et pour vos bonnes idées