Bonjour, je viens également de faire la recette
et pour moi il est impécable. Seulement il ne faut pas mettre le foie sortant du réfrigérateur au four directement attentre au moins 45 minutes.
S'il reste du vin dans votre terrine moi je le retire sens toucher la position du foie dans la terrine.
Voici une autre recette : 400g de foie gras
350g de la vrais créme fraiche épaisse, noix de muscade, sel, poivre blanc 3g, mettre le tout au mixeur pour obtenir une pâte mettre le tout dans une terrine. Préchauffer le four à 150 degrès cuisson au bain marie pendant 20 minutes. Cordialement