Ne peut-on pas surgeler les restes de plats à longue cuisson (coq au vin, osso bucco....) si pour la préparation on a utilisé de la viande décongelée. Merci
PS: pour les frontaliers belgo- français, il y a une chaîne d'hypermarchés ("à la prairie" dirais-je, pour ne pas faire de pub) où l'on trouve régulièrememt du coq entier ou en découpe.
KI
kikannick
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04/04/2010 12:47
1 reponse
chef patrick
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04/04/2010 13:53
BONJOUR
Bienvenue dans notre communauté gourmande
Hélas non on ne peut congeler décongeler et re congeler après
par contre si vous faites des plats en sauce vous pouvez toujours les débarrasser dans des petites barquettes les congeler et les sortir a l'occasion(exemple le coq au vin)
bonnes recettes
poutous
Chef Patrick
Bienvenue dans notre communauté gourmande
Hélas non on ne peut congeler décongeler et re congeler après
par contre si vous faites des plats en sauce vous pouvez toujours les débarrasser dans des petites barquettes les congeler et les sortir a l'occasion(exemple le coq au vin)
bonnes recettes
poutous
Chef Patrick
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