Coucou,
Il me faudrait une recette original de petits légumes pour faire avec un roti de veau que j'ai bardé de lard je le ferai au four en cocotte romertof.
En petit légumes j'ai des minis carottes, des pois gourmand du jardin, des minis cougettes et verte du jardin également j'ai pris également des haricot vert (pas du jardin) voilà un peu d'aide serait le bienvenu, merci d'avance pour vos réponses;-(
MJ
MELLE JEANNE
★
★
★
★
★
18/06/2010 11:59
2 reponses
chef patrick
★
★
★
★
★
18/06/2010 12:52
Bonjour
Vous faites partir votre rôti de veau lorsqu'il aura pris de la couleur versez autour 20cls d'eau et une gousse d'ail écrasée puis salez et poivrez puis ajoutez vos mini carottes épluchées mettez au four couvert puis 15 minutes plus tard ajoutez vos haricots verts éboutés lavés et coupés en 2 puis 15 minutes plus tard vous ajoutez vos pois gourmands épluchés et vos mini courgettes
lorsque votre rôti sera cuit retirez la cocotte du feu et laissez reposer 20minutes a couvert
puis sortez votre rôti sur la planche pour le couper et ajoutez un peu de ciboulette ou de persil simple haché dans vos légumes qui se seront ainsi gorgés de jus de veau et que vous servirez autour en arrosant vos tranches avec ce jus rendu
bonne recette et a bientôt
Chef Patrick
Vous faites partir votre rôti de veau lorsqu'il aura pris de la couleur versez autour 20cls d'eau et une gousse d'ail écrasée puis salez et poivrez puis ajoutez vos mini carottes épluchées mettez au four couvert puis 15 minutes plus tard ajoutez vos haricots verts éboutés lavés et coupés en 2 puis 15 minutes plus tard vous ajoutez vos pois gourmands épluchés et vos mini courgettes
lorsque votre rôti sera cuit retirez la cocotte du feu et laissez reposer 20minutes a couvert
puis sortez votre rôti sur la planche pour le couper et ajoutez un peu de ciboulette ou de persil simple haché dans vos légumes qui se seront ainsi gorgés de jus de veau et que vous servirez autour en arrosant vos tranches avec ce jus rendu
bonne recette et a bientôt
Chef Patrick
MJ
MELLE JEANNE
★
★
★
★
★
21/06/2010 11:13
Merci tout plein chef, c'était extrat est très simple B-)
Participez a la discussion
Le Chef Patrick et notre communaute sont la pour vous aider et partager.