pas d'avis avant d'avoir essayer la recette qui me semble intéressante mais au faite cette préparation est pour combien de personnes?

Merci pour l'info

ia orana

je ne sais pas ce que cela vaut avec le saumon, mais dans la recette du poisson cru , on laisse mariner le thon durant 5 minutes,seulement, dans le jus de 4 (petits )citrons verts ..... on jette une partie de la marinade,le reste sert pour l'assaisonnement !!!!!

le poisson n'a pas besoin d'être essuyé ;pas de kumquat , ni basilic, ni coriandre , et surtout pas d'huile .. le lait de coco suffit !!!!!

:)

En polynésie on utilise le mahi mahi et non le thon rouge j'y ai résidé un certain nombre d'années

C'est totalement faux ! Concrètement, la salade de poisson cru, le Tahitien la prépare avec le poisson frais qu'il vient juste de pêcher ou d'avoir sur le marché ! Mais idéalement, c'est bien le thon rouge (voire blanc) qui est utilisé !

Une petite mise au point quant au titre de la recette,(que je en peux modifier hélas) qui en effet si elle est d'inspiration tahitienne, a été largement agrémentée par mon inspiration, alors lisez plutot saumon mariné d'inspiration tahitienne et sa salade aux kumquats (cette recette a été imaginée pour un concours ce qui explique ces fantaisies personnelles)

J'espère ainsi que je ne froisserais plus les vraies cuisiniers de tahiti, dont j'adore la cuisine et que mon amie tahitienne me fait souvent partager!

Le riz pour accompagner cette délicieuse salade doit être servi chaud, tiède ou froid? merci.