:)Bonjour chef
est ce que l'on trouve facilement cette farine ? je n'en ai jamais vu en supermarché
Merci pour votre réponse

Bonjour
Dans la région parisienne aucun souci pour en trouver autrement
http://www.toutelabio.com/produit-bio-farine-de-quinoa-500g,949,18,164,599.htm
poutous et a bientôt
Chef Patrick

Merci de publier de temps en temps des recettes qui conviennent aux intolérants au gluten. Je me permets

de signaler que tous les magasins bio

vendent des graines de quinoa, de la farine, des flocons et également des mélanges de farines

sans gluten . On arrive à faire de très bonnes pâtisseries avec ces produits.Si on ajoute l'intolérance aux produits laitiers, en pâtisserie, le lait de riz est une excellente alternative. Je fais ainsi des crèmes caramel que je trouve plus digestes et qui plaisent à mes petits enfants

Testée et aprouvée, une recette originale dans sa présentation et ses saveurs. merci

Bonjour chef
Auriez vous l amabilité de nous transmettre une super recette sur la fabrication du boudin noir
Je me lance a en faire pour régaler les amis et la famille cette hiver
Comle toute vos recettes sont excellentes je me permet de vous demander celle celle-ci
Merci pour tout et bonne continuation
Cordialement
Thomas yoann

Bonjour
Comme je vous l'avez précisé joignez de ma part mr Moulineau charcutier a la Roche sur yon qui prépare je pense un des meilleurs boudins noirs de France
a bientôt
Chef Patrick