bonjour
j'ai le bon d'économat de celles dites a la bourguignonne qui doivent se ressembler cela se fait dans un appareil a gaufre en mettant très peu de pâte
la recette
200gr de faine faite un trou au milieu (fontaine)
versez au milieu 100gr de sucre semoule 1 pointe de sel un peu d'extrait de vanille puis 1 blanc d'oeuf cru mélangez puis ajoutez 110gr de beurre pommade (très mou) réunir cette pâte en boule laissez un peu reposer puis faites de petites boules que vous abaissez finement au rouleau et
que vous placez dans votre gaufrier
attention cuisson rapide
bonne recette
Chef Patrick