Bonsoir
De multiples recettes
les petits mis au vinaigre comme des cornichons
les autre cuits vapeur ou a l'eau salée
puis évidés on retire alors les pépins on mélange la chair avec une petite béchamel(ou créme et maizena) on remet dedans on saupoudre d' un peu de gruyère râpé puis on les passe au four 30minutes
ou on fait de même
on mélange la chair avec un peu d'huile d'olives des olives noires et vertes dénoyautées et concassées et un peu d'anchois et on plante des queues de gambas puis on passe au four si vous le voulez on peut les assaisonner avec du curry ou aillés etc etc
dites moi vos gouts et je vous donnerais une réponse
a bientôt donc
Chef Patrick

Bonjour Chef Patrick
Merci pour ces recettes. Je vais les tester. Celle qui a ma préférence : avec anchois,olives et gambas...
Mes goûts: cuisine plutôt méditerranéenne, mais j'aime bien innover.
A bientôt.Merci encore pour ce site magnifique que j'essaie de faire connaître à un maximum de personnes.