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tassan nicole (invité)
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29/06/2011 10:02
comment stériliser du fenouil.J'en ai beaucoup trop au jardin et j'aimerai pouvoir en profiter aussi hors saison.merci de me répondre.
3 reponses
chef patrick
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29/06/2011 18:49
bonjour les fenouils épluchés et bien lavés installés dans des bocaux jusqu'a 2 cms du bord remplir d'eau salée a 10gr de sel au litre fermez les
mettre dans votre cocotte couverte d'eau aprés l'ébullition comptez 1heure(petite ébullition)
puis sortez votre cocotte et laissez vos bocaux refroidir dans l'eau puis lorsqu'ils seront froids sortez les essuyez les et mettez les a l'envers pour une nuit
voilà
bonne recette
Chef Patrick
mettre dans votre cocotte couverte d'eau aprés l'ébullition comptez 1heure(petite ébullition)
puis sortez votre cocotte et laissez vos bocaux refroidir dans l'eau puis lorsqu'ils seront froids sortez les essuyez les et mettez les a l'envers pour une nuit
voilà
bonne recette
Chef Patrick
L(
leo (invité)
05/07/2020 11:35
combien de temps et à quelle température steriliser là fenouil et faut il obligatoirement mettre les fanes
chef patrick
13/07/2020 17:16
bonjour les fenouils épluchés sans les fanes et bien lavés installés dans des bocaux jusqu'à 2 cm du bord remplir d'eau minérale salée a 10 g de sel au litre fermez les
Installez dans votre cocotte couverte d'eau puis après l'ébullition comptez 1 heure(petite ébullition)
alors sortez votre cocotte et laissez vos bocaux refroidir dans l'eau puis lorsqu'ils seront froids sortez les essuyez les et mettez les a l'envers pour une nuit
voilà
bonne recette
Chef Patrick
Installez dans votre cocotte couverte d'eau puis après l'ébullition comptez 1 heure(petite ébullition)
alors sortez votre cocotte et laissez vos bocaux refroidir dans l'eau puis lorsqu'ils seront froids sortez les essuyez les et mettez les a l'envers pour une nuit
voilà
bonne recette
Chef Patrick
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