bonjour
Vous pouvez trouver du Tahin sur tous les sites de vente de produits grecs ou dans des boutiques de spécialités grecques libanaises ou turques
voici ma recette

pour 300gr de pois chiches en bocaux cuits égouttés
dans un mixer mettez vos pois chiches ajoutez 80gr de tahin(crème se sésame)et 2 gousses d'ail dégermées et hachées et faites tournez puis ajoutez en montant comme une mayonnaise
5cl d'eau glacée ,5cl d'huile d'olives et le jus d'un citron faites tourner jusqu'à ce que votre mélange soit lisse puis assaisonner sel poivre du moulin servir bien froid parsemé de paprika