Bonjour
voici ma recette comme j'ai pu la gouter dans le yucatan
dans une grande casserole versez de l-huile d'olives chauffez puis ajoutez des oignons émincés puis des poivrons verts et rouges vidés et émincées puis 4 gousses d'ail dégermées et hachées et enfin des tomates mondées(sans la peau)évidez des graines et coupées en dés
salez puis ajoutez de la coriandre en graines et une petite cuiller de piment en poudre cuisson 25minutes couvert a petit feu
Servez votre plat de riz au milieu de la table faites un petit fossé au milieu pour pouvoir y versez votre picadillo et arrosez de jus de citron vertt
a table olé!!
bonne recette et dites nous
Chef Patrick