bonjour
Le terme A la Strasbourgeoise n'est pas une recette pure et dure(sourires) c'est le nom donné a des garnitures choucroute ,foie gras poêlés
normalement on appelle une salade "a la Strasbourgeoise" une salade tiède de choux rouges et rondelles de saucisse de Strasbourg servie avec du raifort râpé a part
voilà essayez et dites nous
A bientôt
Chef Patrick