j'ai lu une recette pour congeler du chou vert,mais elle ne parle que des plus belles feuilles,comment faire avec tout un chou,?faut-il le découper en morceaux , les blanchir ,puis les mettre dans des sacs de congélation?merci
1 reponse
bonjour
Mon conseil:au lieu de congeler des choux verts faites en des préparations (potées,choux farcis ou autres) et congelez les en petites barquettes
je vous dis cela car nous n'avons jamais eu de bons résultats avec les choux verts congelés
a bientôt et dites nous
Chef Patrick
Mon conseil:au lieu de congeler des choux verts faites en des préparations (potées,choux farcis ou autres) et congelez les en petites barquettes
je vous dis cela car nous n'avons jamais eu de bons résultats avec les choux verts congelés
a bientôt et dites nous
Chef Patrick
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