Bonjour
POURQUOI PARLER SI FORT?
Vous prenez 2 kg de filet de lotte épluchée vous la coupez en gros morceaux de 3a4cms de côté vous les faites bien revenir a l'huile d'olives salez et poivrez puis vous les laissez refroidir sur du papier absorbant
puis vous faites ma terrine de poissons en retirant la chair de saumon et en lui remplaçant par vos carrés de lotte
voilà recette facile et sans histoire
a bientôt et dites nous
Chef Patrick

https://www.aftouch-cuisine.com/recette/terrine-de-poisson-647.htm