bonjour
ce ne sont pas les beignets de mme Bouhamed
mais c'est une jolie recette de beignets que j'ai ramenée de Tunisie
voici cette recette
Les Beignets sucrés,sucrés!!
(sfenj)
Pour 1 kg de farine de blé que vous versez dans une bassine ,vous faites un puits au centre et vous incorporez 25gr de levure de boulanger délayée dans un verre d'eau tiède,vous mettez 6gr de sel puis vous mélangez le tout en pétrissant et malaxant jusqu'à ce que la pâte n'attache plus a vos mains mettez dans un saladier puis couvrez et mettez couvert dans un coin tiède de votre piéce(4heures)
10minutes avant faites chauffer l'huile de friture
alors lorsque la pâte aura doublée de volume mettez un peu d'huile dans vos mains faites des
petites boules et avec votre pouce faite un petit trou au milieu (cela ressemblera a une petite couronne) puis plongez les petit a petit dans votre friture chaude lorsqu'ils seront tous frits faites chauffer 30cl de miel liquide et plongez les un a un dedans puis dressez les sur un plat
essayez et dites nous
Chef Patrick bientôt en partance pour Djerba

je voudrais s'ils vous plait savoir si madame bouhamed a ou enseigne dans une école de cuisine car ça m’intéresserait
merci d'avance