Bonjour
Conserver en bocaux très facile
faites cuire vos haricots comme vous le faites d'habitude sauf que au lieu de mettre vos assaisonnement dans l'eau vous mettez votre thym,laurier ail etc etc enfermés dans une boule a thé(ainsi votre cuisson sera propre et vos haricots seront excellents c'est le principe des tisanes)
pendant que vos haricots cuisent mondez vos tomates (retirez la peau) puis coupez les en 4 égrainées les coupez les en petits dés faites les fondre a l'huile d'olives salez et poivrez puis laissez refroidir
les haricots sont cuits égouttez les en gardant votre jus puis mélangez dans un saladier haricots et tomate vous les placez dans vos bocaux avec une gousse d'ail juste épluchée vous remplissez de votre jus vous fermez vous installez vos bocaux dans une cocotte , vous couvrez d'eau et vous comptez 1heure15 après l'ébullition vous éteignez votre feu et vous les laisser refroidir dans l'eau de stérilisation
voilà bons pour 1an environ
faites et redites nous
Chef Patrick

voici en plus une autre recette goûteuse pour préparer vos tomates de plus il est indiqué comment monder les tomates
bonne journée
Chef Patrick

https://www.aftouch-cuisine.com/recette/tomates-confites-83.htm
voilà

Je vous remercie de ses bons conseils.Bonne journée

Bonjour,

Si je veux mettre des carottes, je les cuits avant comme les tomates ?
Est-ce que je peux remplacer l'huile d'olive par de la graisse de canard ?
Puis-je y ajouter un bout de lard ?

Merci à vous.

_Yaya